源茗茶，屬綠茶類珍品之一。因其條索纖細如士女之秀眉而得名。產于江西省婺源縣。鄣公山、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地為茗眉茶的天然產地。其地處贛東北山區，為懷玉山脈和黃山余脈所...
秦巴霧毫，綠茶類，產于陜西省漢中地區的鎮巴縣。這里產茶歷史悠久，據載：巴茶始于秦漢，盛于唐宋，在公元780—805年（唐朝德中時），每年納茶稅“銀兩三百兩”。至今，鎮巴縣境內多處有大茶樹，雌雞嶺的一棵大茶樹制的茶...
一、茶鮮葉的采摘鮮葉采摘應根據茶樹的生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循采留結合、量質兼顧和因園制宜等采摘原則，抓好留葉采、標準采和適時采等合理采摘技術環節，使茶樹持續健壯生長。現有采摘方...
園地條件茶園土壤多為黃棕壤，海拔為200-1000米，周圍無污染源。茶園坡度不超過25度，有效土層需達60厘米以上，生物活性較強，營養豐富，耕作層有機質含量需達大于1.0%，pH值為4.5-6.5。茶園內道路相連、溝渠成網...
1.興奮作用：秦巴霧毫的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。2.利尿作用：秦巴霧毫中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、...
土壤地貌“峽州碧峰”產地屬于半高山地區，平均海拔200-1000米，境內山川秀麗、碧峰林立、崗嶺起伏。植茶土壤多為黃棕壤，質地疏松，顯弱酸性，pH值4.5-6.5，保水性強，排水性好，濾水濾氣，有機質≥1.0%。水文情況...
峽州碧峰，湖北省宜昌市夷陵區特產，全國農產品地理標志。湖北宜昌地區是中國古老茶區之一。茶圣陸羽青年時期曾去考察，后在《茶經》中把宜昌地區的茶葉列為山南茶之首。宋代文學家歐陽修在宜昌任縣令時曾...
1.殺青采用30型或40型滾筒殺青機。操作要點：先開機空運轉25分鐘左右預熱，等筒體溫度達120℃左右，即可投葉，剛開始投葉量適當多些，以免芽葉燒焦，當殺青葉質量達到要求，投葉量必須保持穩定均勻一致，確保芽葉殺...
采摘源茗茶原料要求以1芽1-2葉為主，芽葉長3厘米左右，不采對夾葉，紫芽葉，病蟲葉，雨水葉，露水葉，不帶鱗片、雨葉和單片葉，保證鮮葉的嫩度、勻度、鮮度、凈度。攤青鮮葉采回后，及時攤于竹簸箕內，厚約寸余，置于陰涼...
我國是世界上綠茶的主要生產大國，綠茶產量約占世界綠茶總產量的65%，綠茶在我國有著數千年的歷史，在唐代以前就已經出現綠茶，陸羽《茶經.六之飲》中指出：“茶之為飲，發乎神農氏”。早在中國古代人們就發現茶...
