喝茶不能憑想像，也不能盲目相信權(quán)威。就算教科書，也要看是哪個(gè)年代的產(chǎn)物，物是人非，時(shí)過境遷。最簡(jiǎn)單的方法是你自己試一下，相信你自己的嘴，而不是別人的。正宗的西湖龍井出豆香？這是教科書式的答案，可懂行...
龍井茶的“色、香、味、形”，主要依靠的是手工炒制工藝，其關(guān)鍵是：手工炒制過程中的不同火候鍋溫；手工炒制的基本動(dòng)作、手法和手勢(shì)，并靈活運(yùn)用，俗話說“熟能生巧”，在意的是“巧”手功夫。西湖龍井茶的炒制工...
西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按...
不是所有的龍井，都可以叫做西湖龍井。來自西湖以外的產(chǎn)區(qū)，只能稱為浙江龍井。甚至有來自外省的“假龍井”，跟正宗西湖龍井的品質(zhì)相差甚遠(yuǎn)。真正的西湖龍井，量少價(jià)貴，不怕沒錢買，就怕有錢也買不到真的！西湖...
每年的春季綠茶中，最受關(guān)注的就是西湖龍井啦。這些以“色綠，香郁，味甘，形美”著稱的小小葉片，沁香了一整個(gè)春季，牽動(dòng)了多少愛茶人的心。今天我們來談?wù)劊x購(gòu)西湖龍井需要注意些什么。①西湖龍井產(chǎn)地連連看...
西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形...
西湖龍井茶，是我國(guó)的名茶，屬于綠茶。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。雖說西湖龍井人人都聽說過，但是你真的喝對(duì)了嗎？到底西湖龍井要怎會(huì)喝呢？首先從沖泡...
“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”。久負(fù)盛名的碧螺春，產(chǎn)于太湖的東山和西山。關(guān)于碧螺春，有這么一個(gè)傳說。碧螺春原是一種野茶，生長(zhǎng)在太湖東山的碧螺峰石壁上。有一年，野茶長(zhǎng)得特別茂盛，采下的茶葉竹簍里...
龍井茶的好壞可以從它的色澤上來判別，那么什么樣的色澤才是好的龍井茶呢?龍井茶的色澤以清澈明亮為好，湯色暗黃則次。下面就詳細(xì)介紹這一知識(shí)。其實(shí)龍井茶的綠色是視覺所及的復(fù)合色澤，天然的葉綠素是形...
安吉白茶是中國(guó)歷史名茶，可是為什么安吉白茶屬于綠茶卻叫做“白茶”呢？安吉白茶為什么屬于綠茶？六大茶類的劃分其實(shí)是按照加工工藝來進(jìn)行的，而不是按照茶樹品種、顏色、或者是名字。我們平時(shí)說的綠茶并不...
