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西湖龍井鑒別方法

西湖龍井,產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),茶葉為扁形,葉細(xì)嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不...

西湖龍井的品質(zhì)特點(diǎn)

西湖龍井茶產(chǎn)于西湖四周的群山之中,其品質(zhì)特點(diǎn)是:外形扁平挺秀,色澤綠翠,內(nèi)質(zhì)清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。 龍井茶外形扁平挺秀,色澤綠翠,素以“...

西湖龍井的沖泡方法

1、西湖龍井沖泡水溫:85-95℃沸水(切不可用即開開水,沖泡之前,最好涼湯,即在儲水壺置放片刻再沖泡)。 2、西湖龍井沖泡置茶量:3g/杯(或因個人口味而定)。 3、西湖龍井沖泡用水的選擇:純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯,多次沸騰...

西湖龍井品質(zhì)鑒別

判斷龍井茶品質(zhì)的好壞,除其衛(wèi)生指標(biāo)需進(jìn)行理化檢驗外,其他項目全依賴于感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項因子進(jìn)行,其中外形審評包括色澤、形態(tài)、嫩度(等級)、新鮮度等,是審評的重點(diǎn)。一、龍井茶的級別標(biāo)...

如何分辨龍井茶的好壞

西湖龍井,產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),茶葉為扁形,葉細(xì)嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不...

西湖龍井茶的字號

西湖龍井茶歷史上有“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”之分,每個字代表著龍井茶在西湖山區(qū)的具體產(chǎn)地,這些字又稱為龍井茶的字號。各個產(chǎn)地又因小氣候環(huán)境不同和炒制技巧上的差異,其茶葉品質(zhì)也各有特色,故有不同字...

龍井茶是綠茶嗎

龍井是中國極品名茶,產(chǎn)于浙江杭州,是綠茶中絕品。因其產(chǎn)地與炒制技術(shù)的不同,可分為獅、龍、云、虎四個系,今天已經(jīng)歸并為獅、龍、梅三大品類,其獅峰最為珍貴,采于谷雨前更佳,成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于...

龍井茶泡幾次

龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井??梢耘莺芏啻?。跟你投茶量有關(guān)。一般泡...

龍井茶加工

龍井茶是浙江特有的一個茶類。除西湖龍井茶區(qū)外,淳安、臨安也有少量生產(chǎn)。1960年在富陽、蕭山、余杭部份地區(qū)擴(kuò)大生產(chǎn)一部份高級龍井茶,常年產(chǎn)量在250噸。1965年,為維護(hù)龍井名茶信譽(yù),只限在杭州市西湖龍井茶區(qū)生產(chǎn),蕭山...

龍井茶貯藏

龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井。龍井茶貯藏1、采摘須早采嫩摘,以一芽至...

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