以茶為祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，這就與喪葬習俗發生了密切的聯系。上到皇宮貴族，下至庶民百姓，在祭祀中都離不開清
畬族是一個歷史悠久的民族，至今還保留著本民族的語言及濃郁民族特色的服飾、婚嫁、祭祀、節慶、茶飲等生活習俗。分布在福建、浙
基諾族居住在景洪縣的基諾山（又稱為攸樂山），在西雙版納，基諾族沒有自己本民族的文字，基諾語系漢藏語藏緬族的一種語言，和彝
傣族是云南特有的民族，世代生活在熱帶、亞熱帶氣候的肥沃富饒的壩子，主要聚居在西雙版納、德宏兩州和耿馬、孟連、新平、元江的
白族是我國西南邊疆一個少數民族。主要分布在云南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節、
其制作方法是用早春嫩茶為主料，與茶油、花椒、陰米、臘肉等混煮成茶湯與干果類食品配食。食用時清香爽口，營養豐富，味道鮮美，
據一位臺灣對茶藝頗有研究的專門介紹，茶在臺灣的用途至少有下列5項：1、定親禮。相親相愛、琴瑟和鳴、白頭到老、幸福美滿也許是
飲酒者多男人，且上癮的不少。女人喝茶者多，但無茶癮。而在江西省安福縣農村，女人喝茶則是一道如男人喝酒一樣的風景，一種儀式
在布依族家中，男女老少天天都要飲茶。茶是他們生活中最為普便和必不可少的基本飲料。塘上的茶壺，終日熱氣騰騰。他們相互往來，
烤茶是大理地區白、彝、漢等民族飲茶的一種方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，還可消除生茶的寒性。 制飲烤茶的方法是：先將特
