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荼何時被用來借指茶

《爾雅?釋木第十四》,“,苦荼”。從木,當為木本,則苦荼亦為木本,由此知苦荼非從草的苦菜而是從木的茶。《爾雅》一書,非一人一時所作,最后成書于西漢,乃西漢以前古書訓詁之總匯,由《爾雅》最后成書于西漢,可以確定以菜代茶不...

云南普洱茶古老的“酸茶”歷史

云南少數民族生活的地區,像布朗族、德昂族,均為亞熱帶季風氣候,氣候濕熱;從前一直是感冒、瘧疾及毒瘴、腸道寄生蟲橫行之地,各種疾病隨時危害著當地人民的身體健康。其先祖們在生產生活中發現了茶,由于對茶的鐘情與執著使...

仙人掌茶的傳說:詩仙李白和仙人掌茶

仙人掌茶屬綠茶類,產于湖北當陽玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色澤翠綠。玉泉山東麓玉泉寺,靠近長江上的西陵峽,是一座古老的寺廟。這座寺廟建于三國時,出產一種名為“仙人掌茶”的名茶。說到這里,還有一個悲壯的...

中國古代制茶歷史發展

中國的制茶歷史悠久,從茶樹的發現到茶的藥用,直到多彩多姿茶類的生產,經歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶、乃至綠茶到多茶類,從手工操作到機械化制茶,期間經歷了復雜的發展歷程。 在沒有發明用火...

古代名畫中的茶故事

蕭翼賺蘭亭圖 [唐] 閻立本臺北故宮博物院收藏南宋摹本畫面有5位人物,中間坐著一位和尚即辨才,對面為蕭翼,左下有二人煮茶。畫面上,蕭翼和辨才和尚神態維妙維肖。畫面左下有一老...

茶與中國的書法藝術

唐代的《調琴啜茗圖卷》趙孟頫·斗茶圖我國以茶為題材的古代繪畫,現存或有文獻記載的多為唐代以后的作品。如唐代的《調琴啜茗圖卷》;南宋劉松年的《斗茶圖卷》;元代趙孟俯的《...

“茶禪一味”的佛家茶理

佛教在中國興起以后,由于坐禪需要,與茶結下不解之緣,并為茶文化在中國和全世界傳播作出重要貢獻,其核心是“茶禪一味”的理念。禪,梵語作“禪那”,意為坐禪、靜慮。南天竺僧達摩,自稱為南天竺禪第二十八祖,梁武帝時來中國。當...

儒家思想與中國茶文化

以孔、孟為代表的儒家思想,在大力宣揚“仁”即愛人的忠恕之道的同時,強調“仁”的實行要以“禮”為規范,提倡德治和教化,反對苛政和任意刑殺。并有“不患寡而患不均,不患貧而患不安”的治國理念。這些思想,造成儒家以中庸為...

中國民間茶諺漫談

茶諺,是我國茶葉文化發展過程中派生的又一文化現象,所謂“諺語”,用許慎,《說文解字》的話說,“諺:傳言也”,也即是指群眾中交口相傳的一種易講、易記而又富含哲理的俗話。茶葉諺語...

普洱茶與原始宗教

茶與宗教有著密切的關系,思普區是普洱茶鄉,在這一片廣袤的土地上,居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基諾、回、瑤、傈僳、白、苗、壯、漢等十四種世居民族,千百年來,由于自然力量和社會力量在人們意識中形成的虛幻反映...

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