豐餐盛宴之后飲一杯淡茶，可防止油膩積滯，改善胃腸功能，促進消化。同時還能吸附對人體健康有害的物質，預防消化系統疾病的發生。茶葉中的芳香物質也有消除口中異味，給人以興奮和愉快的感覺，提高胃液分泌量，促進蛋白質、脂肪消耗的效果。除此之外，茶葉具有什么功效呢？
1、消脂減肥
茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，幫助消化，增強分解脂肪的能力。茶葉中又以綠茶、烏龍茶的消脂減肥功效較為顯著，減肥茶中常用到烏龍茶，其具有防止吸收過度攝取的脂肪及將脂肪排出體外的作用。飲茶減肥副作用較小，頗受想瘦身者的青睞。
2、延緩衰老
茶葉中的茶多酚具有很強的抗氧化活性和生理活性，是人體自由基的清除劑。茶多酚的抗衰老功效是維生素E的18倍左右。合理飲茶，既可延緩人體內臟器官衰老，也可延緩皮膚老化，從而起到由內至外的防衰老效果。
3、美容護膚
茶葉中含有的茶多酚能將人體內含有的黑色素吸附后再排出體外，且茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒殺菌、抗皮膚老化、減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。這一研究表明，擔心飲茶會使人體肌膚變黑是毫無科學根據的。
4、消炎抑菌
茶多酚有較強的收斂作用，對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制和殺滅作用，有消炎、止瀉的療效。利用茶葉的抑菌、殺菌作用，可防治急性和慢性痢疾。又因茶具有消炎作用，因此用茶湯擦洗臉部，不僅能保持臉部皮膚清潔，更具有良好的護理效果。
5、防癌抗癌
茶葉中的兒茶素類化合物，對胃癌、腸癌等多種癌癥有一定的預防功效，可輔助阻斷多種致癌物質在體內合成，并具有殺傷癌細胞和提高機體免疫力的作用。保持每天飯后飲茶的習慣，有助于防癌。
6、防暑降溫
盛夏酷暑飲上一杯清茶，定會感到滿口生津，遍體涼爽。這是因為茶湯中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等諸多物質，能與口中唾液發生化學反應，使口腔得以滋潤，產生清涼的感覺。此外，咖啡堿對體溫中樞有一定作用，可調節體溫，促進排泄，從而使體內大量熱量和污物得以排出。
7、預防糖尿病
茶葉中防治糖尿病的有效成分是茶多糖，茶多糖可提高機體抗氧化能力，保護胰島B細胞免受自由基的侵害，從而起到預防糖尿病的作用。茶多糖還能增強肝臟葡萄糖激酶活性，作用類似于胰島素，能改善糖代謝，降低血糖。茶多糖含量以綠茶為最高，其次為烏龍茶和紅茶。因為茶葉中的茶多糖受熱易分解，所以糖尿病患者最好以涼開水浸泡茶飲服，降糖效果最佳。
8、防輻射傷害
茶葉中含有較高的茶多酚、咖啡堿和維生素C，都有防輻射的作用。對于長期看電視或使用電腦的人來說，經常喝茶，有助于減輕電視機或電腦輻射對身體帶來的不良影響。
9、抑制心血管疾病
茶葉中含有大量的茶多酚成分，對人體的脂肪代謝有著重要的作用，能起到抑制心腦血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和兒茶素EGC及其氧化產物茶黃素等，能使凝血變清，在一定程度上抑制動脈粥樣斑塊生成，從而起到抑制動脈粥樣硬化的作用。
