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安吉白片屬于什么茶?有什么歷史淵源?

安吉白片又稱“銀坑白片”,是產(chǎn)于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型綠茶,由迎霜苗或者龍井43的苗種植而成,創(chuàng)制于1981年。

白片外形“條索挺直略扁平,形似蘭花,色澤翠綠,白毫顯露”,采摘的鮮葉經(jīng)殺青、清風、壓片、攤晾、復烘制作而成。沖泡后清香持久,滋味鮮甜;湯色清澈明亮,牙葉朵朵可辨。

曾先后獲得首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銅質(zhì)獎和杭州國際茶文化優(yōu)秀獎。

歷史發(fā)展

陸羽《茶經(jīng)》記載:“浙西,以湖州上,生安吉、武康二縣山谷,與金州、梁州同”,又載:“《永嘉圖經(jīng)》:‘永嘉縣東三百里有白茶山’”。

宋朝時的《大觀茶論》記載:“白茶,與常茶不同,其條敷闡,其葉瑩薄。崖林之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者不過四、五家,生者不過一、二株,所造止于二、三胯而已。芽英不多,尤難蒸培”。

20世紀80年代初,安吉的科研人員研制開發(fā)出白片茶,從此一舉成名,迅速遠銷國內(nèi)外各地,供不應求。

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