茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間則比這更早一些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時期。唐代是中國茶文化的形成期，是中國茶文化史上劃時代的時期。
從五代至宋遼金，是茶文化的拓展期。自元代后，茶文化進入了曲折發展期。明代中期以后，精細的茶風再次出現，為其中堅者是清雅文人，學人的個性茶藝充分張揚，茶風則更趨纖弱。清末明初，中國多災難，有志文人憂國憂民，已無雅興和心情去悠閑品茶，中國傳統茶文化的歷史也因之完結。
上一篇：中國茶樹的傳播與發展
下一篇：京西茶馬古道
背北宋時期的飲茶歷史
武夷巖茶與臺灣烏龍茶的歷史淵源
普洱茶歷代大事記
武夷茶時代的發展
神農與茶的故事
信陽毛尖的品質特點和歷史傳說
