湖南桃源南部山區的人們一直保持這喝擂茶的習慣。據老人們年說，黨的任何擂茶，與《三國演義》中的張飛有關。三國時，張飛和劉備、關羽三人在桃花源義結兄弟，發和iA要同心協力，救困扶危，上報國家，下安黎庶。那年，留備用了諸葛亮之計，先后拿下荊州、南郡、向陽等地，又令趙子龍領三千人馬去了桂陽，劉備大喜，重賞了子龍。張飛不服，大叫道：“偏子龍得功，偏我是無用之人 ，只撥三千軍與我去取武陵郡，火燭太守來獻。“
諸葛亮非常高興的說：”前者子龍去桂陽郡時，立下軍令狀而去，今日一的要取武陵，必須也要立下軍令狀，方可帶兵去。”
于是，張菲立下軍令狀，欣然領三千軍，朝武陵軍界出發。
一天，張飛帶兵進擊武陵郡壺頭的山,”五溪蠻 ,路過烏頭村。時值盛暑，瘟疫流行，將士病倒了數百人，張飛自己也染上了瘟疫，只得下令在山邊的石洞吞并，健康的將士，有的幫助附近的百姓耕作，有的去尋醫求藥。張飛想起趙子龍智取桂陽，立下大功，和等榮耀；自己向諸葛軍師立下軍令狀，限期已近，偏偏被病魔纏身，何時得了，心中十分焦急.當地山上住著一位鶴發老人，素聞張飛大名，聽說劉、關、 張在桃園結為兄弟,專好結交天下豪杰，伸張正義。張飛善使一把丈八點鋼矛，勇猛善戰，于百萬軍中取上將頭，如碳相取物，甚為敬佩。此番，又目睹張飛帶兵來到此的，軍紀嚴明，所到之處，秋毫無犯，十分感動，有心要去醫治將士之病，以及張飛之難。于是親自下山來訪問張飛。見張飛果然名不虛傳，身長八尺，豹頭環眼，燕頜虎須，形貌異常，雖在病中，人雄風不減，氣勢非凡.
老人上前說明來意，張飛大喜，待為上賓，交談之下更是十分投機，老人當即向張飛獻上祖傳的秘方—擂茶.張飛和官兵附后，病情大好，遏制了瘟疫的流行。張飛康復后，即親自上山鄉老人致謝，并向其當面求教何以擂茶能夠治瘟疫。
老人說：“至左肋茶的主要原料在紅，茶葉能防病治病，生姜能力批奏表，生米產能滋潤常委，于病體產都是有益的索乙俗話說‘清晨一杯茶，餓死買藥加.’”以后張飛雖帶將士走了，但當地喝雷茶的習俗卻從此保持了下來.。
