飲茶，幾乎無時無刻都可進行，就飲茶的時間來說,一日之內(nèi),幾乎有閑喉時都可以飲茶,張爾惝州竹枝詞》中即有“臨湖門外吳依家，郎若閑時來吃茶”之句。劉因〈戲題李渤聯(lián)德髙蹈圖四首》云廣紡績乘閑為煮茶” 趙孟頰《即事》說庭槐風(fēng)靜綠陰多,睡起茶余日影過。"有曉起飲茶的，如張玉娘《淸晝廣摘翠閑驚鳥，燒煙曉 煮茶。”有深夜飲茶的,如郝經(jīng)(甲子秋懷V枯腸欲斷誰貓沫,擊柝聲中夜煮茶宋無伽鏡伐竹架過墻蒲萄斷 竹插地復(fù)生枝葉無住序曰瑞竹余以詩贈之”林月過庭窺斷影,茶煙潤色到啼痕。-也有終日煮茶的，如薩都剌 ^曉起》“矮窗小戶坐終日,煮茶繞坐松風(fēng)生：而就飲茶的季節(jié)而言，一年四季均適合飲茶。春季有許有壬的《閑居雜詩四首茶余引鶴消春晝,酒醒 聞雞記早朝。”春寒料峭之時,雖然舒#在其傳雪)中說廣小窗風(fēng)力惡,呼婢莫烹茶"，但劉詵的傅寒閑居五 首〉已是“鳥鳴日已宴,寂寂茶鼎歌。”
谷雨時節(jié)，方回從圃雜書四首》謂廣谷雨深春盡，茶煙永日香黃庚〈對 客她說廣詩寫梅花月，茶煎谷雨春：夏季,有宋無的伽夏別業(yè)病去情懷逢酒惡,困來天氣與茶親”,周砥 的《聞馬孝常在靈巖欲與周士行徒步往候信恐未真”翼絲禪榻風(fēng)流在，竹色茶煙夏景新。"秋季,有宋垌的《至 元三年六月八日史局作休從伯京御史公亮太監(jiān)伯溫秘卿伯循待制暫至城西秘卿待制別去伯京歸家予遂偕公 亮回窟都水監(jiān)雙淸亭監(jiān)掾平伯欽留飲即席賦五言十八韻I "茶瓜延永晝，垅絡(luò)借淸秋”,金涓的保夜竹爐 無火客思茶，隔樹人家有燈影。"薩都剌的(酌桂芳庭〉更是對秋季飲茶的情景有一番生動的描寫廣桂枝秋露洗 銀瓶，醉里題詩記答曾#接竹池通丹井水,隔松人誦蕊珠經(jīng)。茶香石鼎燒紅葉,酒渴冰盤破紫菱4 一帶鐘山資未了，碧窗云氣護龍亭。”冬季則有清琪的飯會初心提舉》“待月伴云眠輝石,尋梅陪客過鄰家。粥香瓦缽山田 米,雪泛整甌水磨茶。”
不僅何時都可飲茶,何地亦可飲茶。飲茶多在家中，但文人們在四處游歷的過程中也都不忘帶者茶具，以 便飲茶。如王逢(排難行》的“我時載茶具,蕩漾五湖船”,王懋德《舟次陵州》的“舟中唯載烹茶具，囊內(nèi)猶存買 灑錢”等^除了在家里、船上等私人場所飲茶外，人們還會到公共場所茶肆去飲茶。如元好問(別冠氏諸人 戊辰秋八月初二日》的“東舍茶渾酒味新，西城紅艷杏園春。”謝應(yīng)芳《叔正過訪傳恢書記寄聲作詩寄之》的“茶澤歸來王子猷’問君知與對滄洲。”
