如今隨著各地餐飲文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐漸發展起來。下午茶現在多指享負盛名的英國維多利亞時代的英式下午(afternoon tea),一般享用下午茶的時間是下午3點到5點。
不預先訂座可能需要等很長時間
預先訂座
在受歡迎下午茶酒店，不預先訂座可能需要等很長時間。在英國，禮貌的做法就是預先電話預定座位。建議打電話訂座時會順便問對方名字，萬一到了餐廳他們說找不到你的訂座(一般星級酒店服務不會這么糟糕)，你記住當時訂位的服務員名字還可以有證據說明你定過座位。
如何點菜
典型英式下午茶有一些傳統小吃，如黃瓜三明治 Cucumber Sandwiches,小松餅配英國西南部的奶油及果醬Scones with Clotted Cream and Jam。但現在在很多酒店里，一般都會提供幾種不同口味的下午茶。 建議如果是幾個人一起去享受下午茶，可以每個人根據自己喜好點幾種選擇，然后上菜后一起分享，如果同時有咸點有甜點，那么就由咸的開始吃。
如何選擇紅茶或咖啡
下午茶套餐一定會有幾種紅茶選擇，如含有 Bergamot oil 的 Earl Grey茶，來自印度的Darjeeling等。其實更喜歡喝咖啡的朋友們也可以點咖啡，不一定非要配紅茶的。 但萬一下午喝茶后怕晚上睡不著，可以點一些西式花茶如洋甘菊花茶Chamomile, 薄荷茶Mint。當然也有不含咖啡因的咖啡 DecaffeinatedCoffee，簡稱Decaf。
