普洱茶以一種陳香，陳味征服了許多愛茶之人，許多人認為只要是普洱茶就是好的，其實不是這樣的，普洱茶也有好壞之分，那么好的普洱茶有什么特點呢？
好的普洱茶一般具有“正”、“儼”、“佳”、“韻”這四個基本特征。
正：就是原料純正，制作普洱茶的原料必須是云南大葉種茶，其次是產自傳統普洱茶產區
儼：主要體現在口中的感受，包含甜、苦、澀以及香味在口中的變幻，其實是順滑程度、回甘生津和韻味。順柔之感是普洱茶品性的真實反映。
佳：香氣佳，湯色佳，飲食都講究“色香味”俱全，普洱茶也是如此，優質普洱茶，茶湯紅濃明亮，環杯有"金圈"，湯上面還有油珠形的膜，而優質熟普葉底呈現褐紅色；優質的生普，色澤橙黃、清亮透明，久泡其色不變。質次的，茶湯紅而不濃或者是紅得發黑，欠明亮。質的普洱茶的陳香顯露（初聞茶餅面）。出湯后優質茶香氣顯著濃郁，且純正，特別是陳放多年的生茶其香氣高揚。
韻：每種茶都有自己獨特的韻味，鐵觀音有“觀音韻”，巖茶有“巖韻”，而普洱茶的獨特韻味就是陳味，一股有年頭的味道，很足很厚。
各位在選擇普洱茶時，要提高辨別力，很多人認為陳味和霉味一樣，這是個誤區，霉味說明普洱發生質變，不能飲用，而陳味是舒服，健康的，與發霉的普洱有著本質的區別。
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