《蠻書》記載"蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之",這種飲茶方式，在唐朝及之前也是一種大眾習俗。而餅茶的制造與品飲，則是陸羽認為更高階或高級的方式。經陸羽總結、提高后，團餅茶在唐宋得到了大發展。
《茶經》六之飲曰："或用蔥、姜、棗、桔皮、茱荑、薄荷之等，煮之百沸，……斯溝渠間棄水耳，而習俗不已".陸羽認為，茶與姜桂和烹，這樣的茶水就像倒入下水道的廢水，但是，市民已經習慣喝這樣的茶了。另外，陸羽之前，晉人劉琨在給其刺南兗州侄子的信中曾寫道："前得安州干茶二斤，姜一斤，桂一斤，皆所需也",《茶史初探》的作者朱自振先生認為，干茶即是散茶，由此看來，茶與姜桂和煮而飲之的喝茶方式，晉朝就已經流行。從晉朝到唐朝，這種習俗流行了幾個朝代。
總之，蒙舍蠻的品飲習俗，與上述中原漢文化的大眾習俗是一致的。為南詔誕生團餅茶打下了基礎。
