云南基諾族的特別味覺愛吃"苦"與酸甜苦辣等味道相比，大多數人對于苦味食品往往難以接受。但是在云南的西雙版納地區，一個名為基諾族的少數民族，不但酷愛吃苦味食品，頓頓不離，還認為吃完苦的東西有回甜的感覺，正所謂苦盡甘來。基諾族自稱“基諾”，意為“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”。主要分布在云南省西雙版納傣族自治州景洪市基諾鄉。其余散居于基諾鄉四鄰山區。基諾族是云南獨有的少數民族，雖然只有兩萬多人，但卻有著悠久的歷史和獨特的風俗，他們不但勤勞善良，而且據說非常熱情好客。
基諾族居民的房前屋后經常種植著一些可食用的蔬菜和香料，這棵大樹上結的果實叫做海船，也是一種蔬菜，據說非常的苦，海船的外觀真的像一艘船，這種植物學名叫木蝴蝶，可以入藥，看來基諾族吃苦絕非空穴來風。
美麗而富饒，吸引著無數人前往西雙版納旅游，那里隨處都能見到云南盛產小粒咖啡，顆粒均勻飽滿，口味醇和，香氣高，已經有八九十年的種植歷史，可可則是制造巧克力的重要原料，果實長而大，最早被中美洲人作為藥物而大量使用，最后說到茶葉，基諾山是普洱茶古六大茶山之一，盛產大葉茶，茶葉韻味深長、回味久遠，村村寨寨種茶，家家戶戶飲茶，茶文化底蘊非常深厚。
所以西雙版納基諾族當地居民抽草煙和嚼檳榔的習慣可能會慢慢對味覺產生了一些刺激，所以對苦不那么敏感了。
