澳大利亞的牧民居住在高寒的山區，以放牧為生，由于氣候寒冷，蔬菜極少，使他們成為一個嗜好飲茶的民族。澳大利亞人喜歡飲紅茶，而且必須在煮好的茶湯內加入甜酒、檸檬和牛乳，這種有各種味道的茶湯營養豐富，能增加人體熱量。澳大利亞的多味茶在匈牙利和捷克等國家的下層人民中也很流行。
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