黑茶，是中國(guó)茶的品類之一，屬于后發(fā)酵茶。現(xiàn)在市場(chǎng)上有名的有湖南安化黑茶、廣西六堡茶等，普洱熟茶也屬于黑茶這一品類。而黑茶的發(fā)源地專家考證來自于四川的藏茶，只是隨著這些年川茶產(chǎn)區(qū)逐步淪為茶葉原料的供應(yīng)區(qū)，缺乏強(qiáng)有力的宣傳和推廣，讓四川藏茶這個(gè)黑茶的鼻祖淡出了消費(fèi)者的視線。
據(jù)史料記載：唐貞觀十五年，文成公主入藏和親即隨身帶有大量“團(tuán)茶”作為嫁妝，而藏民族與漢地（主要是四川）茶馬交易始于何時(shí)卻已很難考證。迄今為止，四川一直都是西藏茶葉的主要供應(yīng)地，從四川供應(yīng)到西藏的茶葉因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，古代的四川茶人發(fā)明了發(fā)酵之后便于長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存方便且不易變質(zhì)，同時(shí)消脂去油，幫助消化的藏茶，曾經(jīng)也叫“邊茶”“邊銷茶”。
四川藏茶從外形上有兩種：散茶的純料茶和緊壓茶。緊壓茶通常是用純料茶拼配緊壓成型，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。緊壓茶又分為兩種：不發(fā)花的“青磚”。
這種不發(fā)花的“青磚”通常采用陳華年份不同，或者年份相同而口感與外形不同的兩種純料藏茶壓制而成。發(fā)花的藏茶在后期制作時(shí)會(huì)多一道工序：讓茶磚的內(nèi)層多出一些外觀如同霉菌一樣胡黃色物質(zhì)。
這種物質(zhì)被稱為“金花”，它的學(xué)名叫做：冠突散囊菌，異名：冠突曲霉。經(jīng)科學(xué)家們研究表明，這種霉菌能消除人體內(nèi)的不良自由基，能消解脂肪，抗氧化。
這兩種緊壓茶一直以來都是四川藏茶在市場(chǎng)上銷售時(shí)的主要形式，因?yàn)椴枞~緊壓成餅，在泡飲時(shí)需要用茶針進(jìn)行分解，隨著現(xiàn)代社會(huì)工作和生活節(jié)奏的加快，很多消費(fèi)者喜歡藏茶的口感和對(duì)身體的諸多益處，但是嫌分解茶磚麻煩，于是我們推出了純料藏茶散茶。
這種純料藏茶因?yàn)闆]有經(jīng)過緊壓，泡飲方便，可根據(jù)自己的需要隨意投茶，而且因?yàn)槭遣捎玫膯我魂惢夭瑁诟懈蛹兇猓F(xiàn)在越來越受到消費(fèi)者的青睞。為了滿足消費(fèi)者的多樣化需求，我們還推出了運(yùn)用四川傳統(tǒng)茉莉花茶“碧潭飄雪”工藝精制而成的“茉莉藏茶”。
這種茉莉藏茶，采用陳化3年以上的純料藏茶為茶胚，用“碧潭飄雪”工藝熏制完成后提掉茉莉花瓣，雖然花香撲鼻但是看不到花瓣，將滄桑醇厚的藏茶與芬芳濃郁的茉莉花香完美的融合到了一起。
傳統(tǒng)值得繼承，創(chuàng)新永無止境。
