種茶和茶飲是人的發(fā)明創(chuàng)造，有野生茶樹的地方并非就有人栽培出茶。巴蜀與閩越等地的先民，或許各自培植發(fā)明了茶飲?或者，中國是否只有一個茶葉起源中心?肯定或否定，都還需要更深入的探尋。
堯時，太姥山下才堡村一農(nóng)家女子，因避戰(zhàn)亂棲居山中，以種藍為業(yè)，樂善好施，人稱藍姑。那年，太姥山周圍流行麻疹，病魔奪去了一個又一個幼小的生命，這深深刺痛了藍姑那顆善良的心。一天夜里，受南極仙翁指點，藍姑攀上鴻雪洞頂，在榛莽之中找到一株與眾不同的小茶樹。她遵照仙翁的囑咐，將茶樹上的芽葉采摘下來，送到每個村莊，告訴村民們怎樣煮茶給孩子們喝，終于戰(zhàn)勝了病魔。
這株茶樹，傲霜雪于百丈，歷枯榮于千年，受云霧之呵護，得泉露之滋養(yǎng)，仍亭亭玉立于太姥山一片瓦旁的鴻雪洞頂，成為“福鼎大白茶”的始祖。值得欣慰的是，今天，與茶結下不解之緣的福鼎人民，以這株老茶樹為母本扦插，利用本地得天獨厚的氣候和土壤條件，推廣繁衍，遍種太姥山脈，福鼎成為“中國名茶之鄉(xiāng)”、 “中國白茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”。
