我們知道對于很多茶類來說都有其由來的歷史傳說，那么對于安吉白茶來說，它的歷史傳說是怎樣的呢，下面我們就來看看吧。
相傳，茶圣陸羽在將知道的茶葉編寫入《茶經》一書后，總感覺還是沒有將茶葉都寫好，有時決定出去游歷一番，看看是否還有新的不知道的茶品，是否有更好的茶品，于是就待著他的一個書童出來尋找了。
一天，陸羽來說湖州府境內的一座山上，感覺這座山風景秀麗，于是就在山上游覽起來。看著看著，他被眼前的一種從沒見過的茶樹所吸引，只見這種茶樹的茶葉都是白色的，甚是好看，于是就叫書童采制一些回去制成茶。然后用當地的溪水進行沖泡品飲。沖泡后茶香濃郁撲鼻，令人神清氣爽。
因此陸羽將此茶記錄與《茶經》之中，因此茶采制的原料皆為白色，因此便將其命名為安吉白茶。
