制造白茶的茶樹品種有哪些?
制造白茶的茶樹品種有福鼎大白茶、政和大白茶、水仙、菜茶等。 福鼎大白茶原產于今福鼎市太姥山。據傳說，距今100多年前(1857年)，柏柳鄉竹頭村陳煥把此茶移植家中而繁殖開來;又說是柏柳鄉翁溪村張嚇欽發現的;其傳播到黃崗鄉是在光緒元年(1875年)，由周開陳自后井移植來的。 政和大白茶原產于政和縣鐵山高倉頭山。據傳說，在清光緒五年(1879年)由鐵山人魏年老將此茶樹移回家中種植，后因墻倒，無意壓條數十株，逐漸繁殖推廣。
水仙茶原產于建陽縣水吉大湖巖叉山。據傳說，清道光年間，由蘇某將此茶樹移植于西乾家前，后用壓條法繁殖推廣。當地菜茶的栽培歷史約有1000余年，由于長期用種子繁殖與自然變異的結果，性狀混雜。1968年，福鼎白琳茶廠在制作傳統白茶的基礎上，應港商要求制成“新工藝白茶”。1985年，福建省茶科所又創制一種名叫“白雪芽”的白茶新產品。
老白茶功效甚篤
福建白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。
福建白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。在中國華北及福建產地被廣泛視為養護麻疹患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹，名曰“綠雪芽”。 白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是百利無一害，尤其是少年兒童更應該提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健康身體。
