這一時期我國近代茶葉科技的普及推廣，主要集中在印發科技報 刊、開辦講習班和參加茶博覽這樣三個方面。前面說過，近代茶葉科 技，是上一世紀中期以后才形成發展起來的。所以直到上世紀末，近 代茶葉專著，還只有英國１８７２年出版的Ｅ ｄｗａｒｄＭｏｎｅｙ 《茶葉栽培和制造》，１８９８年ＧｅｏｒｇｅＷａｔｔ 的《茶樹 病蟲害》等不多幾部書。所以，清末民初我國近代茶葉科技知識，也 不是通過書籍，主要是通過《農學報》等一類報刊的譯文和專文來傳 播的。
和《農學報》差不多時間創辦的類似報紙，還有１８９６年上海 的《時務報》，１８９７年上海的《譯書公會報》及湖南《湘報》等 。這些報刊，由于用較多的篇幅教人講求經濟、時務之法，宣傳泰西 科學技術和介紹日本維新經驗，所以在深受當時士人歡迎的同時，也 頗為各級地方官吏的重視。如鄂督張之洞和湖南、江寧、貴州、浙江 、杭州等府衙，都專門下發文件，“飭各屬購買或訂閱”上述報紙， “分發各署衙和各書院”供傳看。除浙江等少數地方是由各單位和各 書院自費集中訂閱外，一般都是用“官銀”購買送發。而且有些“札 ”文中明確提出，一報要大家輪流“閱遍”。“勸令廣閱”的目的， 即在于“擇其可效法者，隨時教民行之”，以儲人才，以裨補地方。 對各級官吏來說，閱讀后是要他們認真推廣；對于優處鄉閭或在書院 的學子，是廣其見聞，在他們現實或以后的生活中，“隨時勸導農民 ，俾裕利源而維邦本”。一句話，當時“中國農人，病不識字”，實 現傳統農業包括傳統茶葉技術的近代發展，就正需要也只能通過上述 這些對象來“教民以自牧” ①。
我國近代茶葉教育，較１８９７年杭州養蠶學堂（后改蠶學館） ，甚至后來成立的湖北農務學堂等等，都要遲一些。這究其原因，可 能與戊戍變法的失敗有一定聯系。早在１８９８年的９月，光緒載就 批準刑部主事蕭文昭奏請的辦學意見，“諭于已開通商口岸及產絲茶 省份，迅速設立茶務學堂及蠶桑公院” ②。但不數日，載被慈禧幽 禁瀛臺，關于“迅速設立茶務學堂”之事，如果光緒未作御批，可能 還會迅速些，變法失敗以后，人們想辦法也要緩一步了。所以，直到 １９０４年在張百熙、張之洞等“重訂學堂章程”的奏折中，又再一 次的提出在產茶省份“設立茶務學堂” ①之事；大致在此之前，還 沒有地方開辦這樣的學校。不過，茶務學堂開辦雖遲，茶務課程還 是開設較早的。如１８９９年湖北創辦的農務學堂，招生告示中公布 的課程，為“方言、算學、電化、種植、畜牧、茶務、蠶茶” ②共７ 門。前３門，類似現在所說的基礎課；后面農學、畜牧、茶業、蠶桑 ，實際即全部專業課。我國歷來農牧并提、農桑并重，這里把茶葉提 到和農、牧、蠶桑相并的地位，也足見其時社會上對茶業的重視。這 也是我國茶業設課授學的最早記載。
從我們查閱的資料情況說，我國茶業開班辦學，是以四川為最早 。光緒三十二年，四川發布過這樣一則消息，決定于次年（１９０７ ），開辦“四川通省茶務講習所”。這所講習所有沒有開辦？可惜我 們沒找到進一步的報道，但從民國《雙流縣志》這樣一條資料中：“ 本縣有牧山第一茶業社一所，系前通省茶務講習所畢業生駱德純所組 織，集資一千八百余金，佃商瞿祭地八十余畝，推廣種植。現在成樹 者二千數百余株，其所制茶葉，色澤香味亦不亞于各地售者。” ③這 反映這所四川全省的講習所，不但開辦，而且其畢業的學生，在民國 初年，在各地“推廣種植”等茶務工作上，便已做出了相當的成績。 這我們在宣統三年《峨眉縣志》中也可找到這樣旁證：“峨邑辟居偏 隅，工藝驟難發達，惟桑茶向系特產，自宣統元年開辦蠶桑茶業傳習 所以來，……蓄茶焙制等法，亦月異而歲不同。” ①就一般而言，在 當時風氣未開的情況下，要是省里講習所未辦起來，縣里可能是不會 先辦的。這一點，吳覺農先生憶稱，在四川之前，１９０９年湖北羊 樓洞茶場就附設過講習所。至于“四川通商（省）茶務講習所”，他 說是成立于“宣統年間”，“所址初設灌縣，后遷成都” ②，這除成 立時間可能有出入外，內容當是可靠的。
清末很可能就只有四川及峨眉和羊樓洞等少數地方辦過茶務講習 所。因為在宣統二年十二月農工商部在呈朝廷的奏折中，還在請示“ 沿江沿海各省漁業公司設立水產學堂，并就產茶各省設立茶務講習所 ” ③等事；在這份奏折之后不幾月，就改元民國了。此奏折之后不幾 天，宣統三年元月十一日，兩江總督呈遞“設茶務講習所”的奏折， 而且其所提還特別具體。
指出皖、贛等省茶葉向運寧、滬出洋銷售。“寧垣為南洋適中之 地，擬設茶務講習所，專收茶商子弟及與茶務有關系的地方學生。… …開辦及常年經費，均由皖南茶稅局撥支，學生畢業以農工商部之藝 師、藝士籌職分別委用。” ④這里經費、生源和畢業后分配待遇都講 得很清楚，籌備工作如此充分，其開辦是不會有問題的。不過，辦出 來也當是民國以后的事情了。
民國初年除在南京辦的“茶業講習所”外，吳覺農還提到：“１ ９１５年湖南設立茶業講習所，初在長沙，嗣移安化” ①，以及云南 “茶務講習所”等內容。關于這二點，有其事，但可能在成立的時間 和所名上記憶有誤。據民國１３年《昆明市志》載：“前實業廳創辦 茶業實習所于大西門外，所有采揉焙制，一用新法，制出之茶，約十 余種，色味但較普洱、景谷所產為佳。……日前該所之長曾勘得市外 大麻苴地方有荒地一塊，廣約百余畝，……堪以植茶，已呈準開辦為 模范茶圃，一以供該所學生實習之便，兼以提倡本地植茶事業。” ② 云南在民元以后一直到抗戰期間，其茶業的發展是極其明顯的，這一 點，與１９２０年前后云南茶業實習所為全省培養出來的學生所提供 的技術條件，是不無作用的。
參加和組織博覽，是促進生產和科學技術發展的另一個重要方面 。日本也是在明治維新時才認識和重視這一工作的。
我國最早介紹博覽會情況的，是光緒庚子（１９００年），羅振 玉翻譯日本“新農報”《記巴黎世界大博覽會農展館》這篇文章。
在這個展館中，日本館的面積僅寬四丈二尺，長六丈六尺多；“ 場所既狹，出品亦少”，但“日本茶、臺灣茶、醬油”三樣展品，卻 受到參觀者的特別“嘉許”。臺灣其時新為日本所占，這可能也是我 國茶葉首次參加世界博覽會的記錄。羅振玉在《農學報》上親自編發 這篇文章，當然不是為介紹上面日本參展的情況，而是為了借此宣傳 他的這段按語。“玉按：博覽會之益，可獎勵實業家之進步，可推廣 國家之商務，可增長交換國民之意識，蓋一舉而數善備焉。中國風氣 未開，而地大物博，若加講求，……鼓勵甚捷。” ①羅振玉的這幾句 按語，還是有作用的，１９０４年，美國圣魯易舉辦博覽會，清朝不 僅準商民參加，而且還派了官員帶隊。
與會期間，美國有的華僑上書，要求在北京也召開這樣的博覽會 。指出：“日本僅吾一省之地，而開博覽會，況我中國乎？！” ②這 意見雖然沒有立即被采納，但清朝和北洋軍閥時期，我國在江寧和北 京，還是先后和分別召開了這樣的博覽會。下面，我們將方志中各地 有關參賽獲獎的資料，稍作匯述：民國１０年《宿松縣志》載：“松 產之茶，品質純厚，氣味香美，其尤佳者，則為羅漢蕩之云霧茶，清 宣統時江寧賽會，近年美洲賽會、巴拿馬賽會，松茶亦荷褒獎。” ③ 民國３７年，《廣德縣志稿》：“民國四年，美國巴拿馬賽會，…… 以廣德茶之與賽，得金牌大獎。現尚有得獎證明書之照片。” ④民國 １４年《丹徒縣志》：“碧螺春茶，見南洋勸業會審查給獎冊，…… 宣統二年列入勸業會獲獎金牌。” ⑤民國１９年《壽昌縣志》：特產 “以十都之綠茶及十二都里洪坑之紅茶為最，曾得北京展覽會及巴拿 馬賽會特獎頭等金牌。” ①民國２２年《景寧縣志》：茶以“惠明寺 及澄頭村出產尤佳，民國四年得美利堅巴拿馬萬國博覽會一等證書及 金質褒章。” ②民國１４年《都勻縣志》也載：“民國四年，巴拿馬 賽會曾得優獎。” ③建甌茶業研究會參加南洋勸業會和巴拿馬賽會的 資料，在前面《振興茶業組織》部分已經提及；類似的記載還有，這 里不再多作引錄。從上面我們不難看出，民元前后，我國雖然召開和 參加這類博覽會還不多，但這種活動，不只部分地把我國茶的生產、 貿易，帶進了近代機制，而且在科學技術上推動了交流，宣傳了良種 良法，對我國茶葉生產特別是制茶科技，起到了明顯的促進和推廣作 用。如碧螺春，它的發源和傳統產地是吳縣洞庭東山和西山，但在南 京召開的第一次南洋勸業會上，獲得金獎的竟是鎮江；再如安徽宿松 、廣德，浙江的新昌、壽昌和景寧等縣，原來制茶都不精，通過參展 ，技術上較前也有了明顯的提高。
