“一年茶、三年藥、七年寶”，這就話說的是老白茶，老白茶指的是經過多年合理保存的茶葉，年份越長，茶葉的品飲和營養價值、藥用價值也就越高，那么老白茶的功效與作用都有哪些，一起看下。
老白茶是指貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內。白茶本身產量就少，茶樹在福建福鼎、政和縣一帶生長。老白茶基本工藝過程是晾曬、干燥，保留了豐富的活性酶和多酚類物質，目前國內外醫學研究已經證明，它除有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶，所以白茶存放時間越長，其藥用價值就越高。
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。
白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《閩小記》中載：白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電腦電視輻射的危害。
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇(酒精)代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。
陳年的老白茶具有消脹，退熱、祛暑、祛火治牙痛、解毒、養肝、護肝、防癌、抗癌之功效，尤其對治療感冒潤肺清熱有奇特的功效，常當藥用。白茶更為突出的特點是養胃清腸、美容養顏，常期飲用可讓您延年益壽。
老白茶的功效與作用有哪些，綜上所述，老白茶具有防癌、防暑、促進血糖平衡、潤肺清熱、養容美顏等功效，現在明白老白茶為什么如此受歡迎，滋味不僅醇厚，藥用價值也高。
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