一、雞蛋。茶葉蛋是我國常見的小吃之一,因為其制作的方便和小吃本身的美味而得到大多數人的喜愛。殊不知,茶葉蛋卻是一種不健康的食品。用茶水煮雞蛋,這樣的方法使得茶水的濃度很高,而濃茶中則含有較多量的單寧酸。大家應該知道,單寧酸能夠使得食物中的蛋白質變為不易消化的凝固物質,進而影響人體對于蛋白質的吸收和利用。而雞蛋中含有豐富的蛋白質,是高蛋白食物,因而尤其不適合與茶水單配,所以茶葉蛋大家還是少吃為好。
與茶相克的六種食物
二、白糖。一般茶葉多有一些味苦,因而有些人喜愛在茶中加一些白糖以調味。但在茶中加入白糖會破壞茶的寒涼之性所帶來的清熱解毒的效果。因而白糖不宜與茶相搭配。
三、酒。不少人在酒后都愛飲用一些茶水,認為茶水能夠達到消食、潤燥、解酒的功效,但實際上在酒后喝茶時對腎臟不利的。茶水中所含的茶堿本身有著利尿的作用,而在酒后,酒精轉化的乙醛還未完全分解,而在此時飲茶,人體會因為茶堿的利尿作用將乙醛引入腎臟。乙醛對于腎臟來說是有著極大的刺激性的,這一過程對腎臟功能將造成損害。長此以往,易產生腎寒、小便頻濁等癥狀。
四、羊肉。在食用羊肉的同時飲茶是不正確的。羊肉中含有豐富的蛋白質,若同時飲用茶水,茶中的鞣酸會與蛋白質結合,形成叫探酸蛋白質的物質。該物質對于腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動減弱,大便里的水分減少,容易發生便秘。一般來說,在吃完羊肉后的兩到三個小時才能飲用茶水。
五、狗肉。狗肉中也富含著蛋白質,因而與羊肉不能與茶水一起食用的道理是一樣的。因而吃狗肉后忌飲茶。
六、藥。如藥物硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等,會與茶中的鞣酸有化學反應,形成沉淀,進而影響藥物的吸收。又如鎮靜類藥物苯巴比妥、安定等,會與茶中的咖啡因和茶堿等相作用,進而消弱甚至抵消了藥物中的鎮靜作用。因而在不確定應該用什么送服藥物的情況下,小編還是建議你一律用溫水來送服,這總歸是有益無害的。