速溶茶能迅速溶解于水的固體飲料茶。以成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型飲料，具有沖飲攜帶方便，不含農(nóng)藥殘留等優(yōu)點。分為純茶與調(diào)料調(diào)配茶兩類，純茶常見的有速溶紅茶、速溶烏龍茶、速溶茉莉花茶等。添料調(diào)配茶有含糖的紅茶、綠茶、烏龍茶以及檸檬紅茶、奶茶、各種果味速溶茶。
快節(jié)奏的生活讓市場上各種各樣的速溶茶葉品牌受到越來越多消費者的
青睞，其中包括各種茶包、粉末狀的檸檬冰紅茶等。但如果你每天喝這樣的茶超過6杯，就要注意了：
美國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，許多速溶茶里的氟化物含量超標，過量飲用會引發(fā)骨骼氟中毒。
氟是人體所必需的微量元素，它能促進骨骼發(fā)育、預防蛀牙。許多城市的自來水中都添加了一定量的氟化物，來促進市民的牙齒健康。但是物極必反，過量的氟化物會使人體骨骼密度過高、骨質(zhì)變脆，從而導致疼痛、韌帶鈣化、骨質(zhì)增生、脊椎黏合、關(guān)節(jié)行動不便等癥狀。
美國華盛頓大學醫(yī)學院教授邁克·維特在治療一位脊椎疼痛的女患者時發(fā)現(xiàn)，發(fā)病原因與其每天要喝8—12杯速溶茶的習慣有關(guān)。接著，他對美國市場上不同品牌的速溶茶作了測試分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，很多品牌的速溶茶中，氟化物的含量叫人大吃一驚：美國環(huán)保局規(guī)定，飲水中每升所含有的氟化物最多不得超過4ppm(ppm表示一百萬份重量的溶液中所含溶質(zhì)的重量)，美國食品和藥品管理局所規(guī)定的瓶裝水及飲料中每升所含氟化物標準則是不得超過2.4ppm。而市場上銷售的立頓普通型速溶茶的氟化物為每升含6.5ppm，大大超過了以上標準。維特教授還發(fā)現(xiàn)，中國的磚茶中，氟化物的含量也很高。
速溶茶到底是不是骨骼疾病的罪魁禍首?目前已在醫(yī)學界引起了很高的重視，但還沒有定論。專家們提醒，最好不要大量飲用速溶茶和磚茶;已經(jīng)出現(xiàn)骨骼疼痛的患者，更要馬上停止飲用。
