中國茶網資訊：又到春茶季，各地新茶陸續上市，有些消費者以喝新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。記者從醫院消化科了解到，有些茶客搶“鮮”喝綠茶、喝濃茶，結果引發消化道不適，輕者胃部感覺悶痛、大便溏稀，重者引發胃炎、胃潰瘍，甚至胃出血。近幾年來，在春茶下來之后，這兩家醫院都接診過因喝大量新茶導致胃出血的病例。
春茶好喝，且很少用農藥
所謂春茶，是指采摘越冬后茶樹第一次萌發的芽葉制成的茶葉。
春茶好喝，是因茶樹經歷一冬的積累，葉肉肥厚，營養物質豐富，芳香物質和維生素含量較高，所以茶湯滋味鮮爽，香氣強烈。另外，第一茬采摘的茶很少生蟲，因此很少用農藥。
老茶客喝春茶，又講究“明前茶”或“雨前茶”。然而，不同的茶區，春茶采制的時間也有早晚。在江南茶區、西南茶區，因氣候溫暖，在清明之前就有相當數量的新茶上市，這被稱為“明前茶”。然而，河南信陽毛尖的“明前茶”數量不多，因信陽地處江北茶區北緣，氣候相對較冷，清明之前茶葉產量極低，所以“明前茶”少，對于喜歡喝信陽毛尖的人來說，能喝到“雨前茶”就很不錯的了。
茶農經驗：新茶制好后，先放半月再喝
河南省中醫院牛學恩主任醫師介紹，從營養學角度來講，最新鮮的營養成分不一定是最好的，春茶剛加工之后，多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被充分氧化，對胃腸刺激較大，如果大量喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。
其實，茶農的生活經驗也能給我們一些啟發。信陽茶農在新茶制作好后，通常先不喝，要放半個月左右才喝。他們說，這樣喝茶不但不會強烈刺激腸胃，茶葉的香氣、滋味也更醇厚。實際上，放一段時間，就是讓茶內的酚類、醇類進一步氧化。
牛學恩主任醫師介紹，飲茶除了上述注意事項之外，還要結合自身的體質。他說，胃寒者，多有舌苔白膩、手腳涼、畏寒癥狀，此類體質的人，不宜多飲綠茶，適量喝紅茶更好。此類患者如果大量飲綠茶，可能會加重原有的胃炎、胃潰瘍病情。
新茶、陳茶，不同茶類各有講究
不同茶類，茶葉存放的時間其實不同，所以，說新茶、陳茶，要具體看是哪一種茶。
綠茶存放半個月，仍是新茶，而且是好喝的新茶。國家規定，綠茶的保質期是18個月。通常，隔年的綠茶就算陳茶了，尤其是在沒有冷凍的條件下，存放兩個月的綠茶就變成陳茶了。
可是，對于其他茶類就不是這樣了。普洱茶、黑茶，陳化的反而好一些，如果保存方法得當，保質期可達10-20年;又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。
