一、陳皮茶
將干橘子皮 10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中;用開水沖泡，蓋上杯蓋燜10分鐘左右;然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。
二、桑菊茶
將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮;然后去藥渣，加入少量白糖即成。可散熱清肺潤喉、清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。
三、荷葉涼茶
將半張荷葉撕成碎片，與中藥滑石、白術各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用。可防暑降溫。
四、香蘭涼茶
藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖泡，蓋上壺蓋燜5分鐘，加入冰塊冷卻待飲。能解熱祛風、清暑化濕、開胃止嘔。
此外，喝涼茶也應分清體質。體質差及寒體型的人不宜喝寒涼的涼茶;而熱體型的人應分清自身熱上火的原因。
