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保健茶的家庭制作

家庭保健茶的制作方法很多,這里主要介紹湯劑與散劑的制作方法。

1、湯劑的制作方法

      將配置好的保健茶,去除質次的藥物及雜質。某些體積大的藥物可切成薄片,或用粉碎機打成粗末。煎藥用具宜選擇陶瓷鍋或搪瓷鍋,不宜用鋁鍋、鐵鍋等。用水量視藥量多少而定,一般以漫過藥物3厘米左右為宜,需將藥物浸透。煎煮的火候,一般應先武火后文火。即開始用大火、急火,所謂“武火”;煎沸后用小火、慢火,所謂“文火”。煎煮時間一般掌握在燒開后再煎煮15-20分鐘。對于發汗解表類保健茶,或含揮發油的保健茶,燒開片刻后即可停煎。對于滋補類保健茶煎煮時間宜長,燒開后再煎煮20-30分鐘,一般煎煮兩次,每次取150-200毫升,混合后飲用。

      對于一些名貴的藥物如人參等,不可與其他藥物同煎,以免造成有效成分的損失。可用隔水蒸的方法。如將人參片放于蓋碗中并加水,然后隔水蒸,一般燒開后再蒸15分鐘。然后沖入其他藥汁一起服用。也可另煎取汁,與其他藥汁混合后服用。

       對于膠質、黏性大的藥物,如阿膠、鹿角膠等,應先單獨加溫溶化(采用隔水蒸的方法),然后加入去渣后的藥汁,加溫溶化后服用。

      對于單味保健茶,數量少的保健茶,粗末類保健茶,發汗解表類保健茶等,可以用沖泡的方法。即將保健茶放在容器,如陶器、瓷器或保暖杯等茶杯中,用沸開水沖泡加蓋燜一段時間后服用。

2、散劑的制作方法

      將配置后的保健茶,在去除雜質、質次藥物后,用家用粉碎機將保健茶粉碎成粗末。置于干燥的容器中備用。也可請藥房加工成粗末。散劑既可以沖泡,也可以煎煮,可根據保健茶的功效及病證來選擇。

       對于膏劑、塊劑、丸劑、茶劑、酒劑、藥露等,可根據需要選擇市售的成品,并根據藥品說明書服用。

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