景邁山古樹(shù)茶。云南網(wǎng)資料圖
茶葉是良好生態(tài)給予云南這片土地的無(wú)私饋贈(zèng)。近年來(lái)，隨著古樹(shù)茶的知名度越來(lái)越高，茶葉價(jià)格一路上漲。為更好地保護(hù)古茶山、古茶樹(shù)資源，云南古樹(shù)茶主產(chǎn)區(qū)多措并舉——守護(hù)古茶樹(shù)資源。
普洱：劃定“保護(hù)小區(qū)” 守住古茶資源
普洱景邁山古茶林是目前世界上面積最大的栽培型古茶園。茶農(nóng)巖俄怕在景邁山大平掌片區(qū)有幾十畝古茶樹(shù)，進(jìn)入6月后，他停止了采摘加工，只采摘近些年種植的生態(tài)茶樹(shù)，對(duì)古茶樹(shù)實(shí)行3個(gè)月夏茶禁采留養(yǎng)。
去年8月，瀾滄拉祜族自治縣發(fā)布公告，對(duì)景邁山古茶林施行臨時(shí)管控措施，對(duì)古茶樹(shù)采取春秋兩季采摘，夏茶留養(yǎng)(每年6月至8月一律禁采)，分片采摘或隔年采摘等措施，杜絕過(guò)度采摘，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
從景谷芒線(xiàn)出土的茶樹(shù)始祖，有3540萬(wàn)年歷史的寬葉木蘭化石到中華木蘭化石，到鎮(zhèn)沅千家寨2700年野生型古茶樹(shù)、瀾滄邦崴1700余年過(guò)渡型古茶樹(shù)、景邁山千年萬(wàn)畝栽培型古茶林，世界茶樹(shù)原生地“五世同堂”的實(shí)物證據(jù)鏈清晰可見(jiàn)。擦亮普洱茶“金字招牌”，普洱市全面啟動(dòng)立法保護(hù)，開(kāi)展古茶樹(shù)資源普查，全力守護(hù)古茶樹(shù)資源。
這些天，由普洱市林業(yè)和草原局牽頭編寫(xiě)的《普洱市古茶樹(shù)資源保護(hù)條例實(shí)施細(xì)則》正在進(jìn)行政府立法聽(tīng)證會(huì)，聽(tīng)取社會(huì)各方面的意見(jiàn)和建議，實(shí)施細(xì)則的出臺(tái)，將進(jìn)一步規(guī)范古茶樹(shù)資源的保護(hù)管理和開(kāi)發(fā)利用。2018年7月，《普洱市古茶樹(shù)資源保護(hù)條例》正式頒布實(shí)施，全市古茶樹(shù)資源的保護(hù)步入規(guī)范化、法治化軌道，讓古茶樹(shù)有了“護(hù)身符”。
“除了野生型茶樹(shù)、過(guò)渡型茶樹(shù)外，樹(shù)齡在100年以上的栽培型茶樹(shù)才被納入立法保護(hù)范圍。因此，對(duì)古茶樹(shù)資源的調(diào)查、鑒定是實(shí)現(xiàn)有效保護(hù)的基礎(chǔ)性工作。”普洱市林業(yè)和草原局野生動(dòng)植物保護(hù)與濕地管理科科長(zhǎng)周智韜介紹，通過(guò)組織林草系統(tǒng)專(zhuān)家和委托第三方機(jī)構(gòu)，已經(jīng)全面完成普洱市古茶樹(shù)資源調(diào)查，目前，全市共保存古茶樹(shù)資源110多萬(wàn)畝，其中樹(shù)齡在100年以上的栽培型古茶樹(shù)17萬(wàn)余畝，共有360萬(wàn)株。下一步將進(jìn)行掛牌管理和坐標(biāo)定位，建立古茶樹(shù)資源數(shù)據(jù)庫(kù)。
經(jīng)過(guò)新一輪科學(xué)全面調(diào)查，摸清古茶樹(shù)資源家底，在新上報(bào)的普洱市古茶樹(shù)資源分布情況報(bào)告中，新增了一個(gè)野生型古茶樹(shù)資源居群，這是在寧洱哈尼族彝族自治縣開(kāi)展古茶樹(shù)資源調(diào)查的一項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)。至此，普洱市共有栽培型古茶山26座，野生茶樹(shù)居群20個(gè)。
“野生型茶樹(shù)屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，我們劃定‘保護(hù)小區(qū)’進(jìn)行嚴(yán)格保護(hù);而對(duì)于栽培型古茶樹(shù)，由于產(chǎn)權(quán)多屬于村集體或村民個(gè)人，我們通過(guò)制定茶樹(shù)管護(hù)技術(shù)規(guī)范，科學(xué)指導(dǎo)茶農(nóng)對(duì)古茶樹(shù)資源適度采摘。”周智韜介紹，野生型古茶樹(shù)“保護(hù)小區(qū)”內(nèi)，禁止一切形式的采摘行為，因此在市場(chǎng)上出售野生型古茶均屬違法行為;同時(shí)，栽培型古茶樹(shù)管護(hù)技術(shù)規(guī)范也將于近期編制完成，作為地方標(biāo)準(zhǔn)向廣大茶農(nóng)推廣和培訓(xùn)，讓古茶樹(shù)休養(yǎng)生息、可持續(xù)開(kāi)發(fā)利用。
臨滄：茶產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型動(dòng)能十足
萬(wàn)畝青山碧浪涌，高山茶樹(shù)吐新芽。得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)造就了臨滄市3000余年的種茶、制茶、飲茶歷史，這里是中國(guó)最大的產(chǎn)茶市、最大的紅茶生產(chǎn)基地和最大的普洱茶原料產(chǎn)地。
“得益于這片小小的葉子，我們的生活今非昔比，當(dāng)然得保護(hù)好茶樹(shù)和它賴(lài)以生存的環(huán)境。”炎炎夏日，在鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村，已有3200年樹(shù)齡的“錦秀茶尊”是目前世界上發(fā)現(xiàn)最古老的栽培型古茶樹(shù)。
過(guò)去生活在“錦秀茶尊”保護(hù)核心區(qū)的村民韓鳳昌說(shuō)：“為了保護(hù)茶尊，世代生活在核心區(qū)的17戶(hù)農(nóng)戶(hù)已搬遷，如今保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保護(hù)每一株古茶樹(shù)的意識(shí)已深入人心。”經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，韓鳳昌自己的茶葉初制所也逐步壯大。他表示，除了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還要確保農(nóng)戶(hù)種茶過(guò)程中不使用農(nóng)藥、化肥，初制所也不斷完善工藝、提升加工水平，確保標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)。
在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，臨滄市按照“生態(tài)、綠色、有機(jī)、安全、特色、高效”的要求，以提質(zhì)增效為核心，創(chuàng)新茶園建設(shè)投入機(jī)制和經(jīng)營(yíng)管理模式，改善優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境，走出了一條生態(tài)化、特色化、品牌化、莊園化、規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)茶園基地建設(shè)向有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
在永德縣勐板鄉(xiāng)忙肺村新富茶韻忙肺茶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社，理事長(zhǎng)張甲向記者展示了忙肺餅茶的“茶紋鏈”溯源二維碼。“消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)掃碼，即可獲知這餅茶的所有信息，包括品種、產(chǎn)區(qū)、茶廠(chǎng)、生產(chǎn)日期，還可辨別真?zhèn)巍?rdquo;張甲說(shuō)，除了建立可追溯體系外，合作社通過(guò)統(tǒng)一茶地管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)古茶樹(shù)實(shí)施掛牌保護(hù)、進(jìn)行原產(chǎn)地認(rèn)證等措施，實(shí)現(xiàn)了茶葉種植、生產(chǎn)、加工各個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)、規(guī)范化管理。
從茶農(nóng)到基地，從基地到企業(yè)，臨滄市牢牢把握生態(tài)這一最大優(yōu)勢(shì)，讓放心茶成為臨滄茶葉又一張響亮名片。臨翔區(qū)綠色循環(huán)高效農(nóng)業(yè)技術(shù)模式、滄源碧麗園公司雨林認(rèn)證茶園模式、雙江榮康達(dá)烏龍茶莊園模式、鳳慶有機(jī)肥替代化肥技術(shù)模式、云縣“林—茶—藥”復(fù)合種植模式、耿馬勐撒“果—茶(烏龍茶)—綠肥”模式……各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的綠色可持續(xù)發(fā)展，成就了臨滄茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。
截至去年，臨滄市茶園種植面積155.4萬(wàn)畝，其中通過(guò)綠色食品認(rèn)證茶園18.38萬(wàn)畝，通過(guò)有機(jī)認(rèn)證茶園12.35萬(wàn)畝，通過(guò)雨林認(rèn)證茶園4萬(wàn)畝.全市4304個(gè)茶葉初制廠(chǎng)(所)實(shí)施規(guī)范化提升改造，規(guī)范茶葉初制所環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、操作規(guī)程、采收管理、購(gòu)銷(xiāo)行為，茶葉品質(zhì)不斷提升，45戶(hù)規(guī)模以上茶葉企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品二維碼掃描追溯，實(shí)現(xiàn)“茶園”到“茶杯”可管控。
昌寧：為千年茶鄉(xiāng)留下“證據(jù)”
“我們要限制采摘、禁止采伐、禁止移植，目的就是要讓古茶樹(shù)永續(xù)利用。”在昌寧縣溫泉鎮(zhèn)聯(lián)席村破石頭村民小組的古茶樹(shù)群落旁邊，聯(lián)席村黨總支書(shū)記李國(guó)先正在和幾位茶農(nóng)閑聊。
聯(lián)席村古茶樹(shù)資源豐富，既有野生型的古茶樹(shù)，也有栽培型古茶樹(shù)。為了保護(hù)古茶樹(shù)，村兩委專(zhuān)門(mén)制定了古茶樹(shù)保護(hù)措施，加強(qiáng)對(duì)茶農(nóng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)力度，逐步形成了只采一季春茶的習(xí)慣，讓所有的古茶樹(shù)得到了最有效的保護(hù)。
昌寧縣百年以上的古茶樹(shù)約有3.8萬(wàn)畝，總數(shù)20余萬(wàn)株，品種有大理茶種和普洱茶種，還有兩者自然雜交后的過(guò)渡類(lèi)型。近年來(lái)，昌寧縣采取有力措施，對(duì)古茶對(duì)進(jìn)行保護(hù)，為千年茶鄉(xiāng)品牌留下充分的“證據(jù)”。
2013年至2015年，昌寧縣對(duì)古茶樹(shù)資源進(jìn)行全面調(diào)查定位，掌握古茶樹(shù)資源的底數(shù)，還成立了古樹(shù)茶保護(hù)與開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)，開(kāi)展保護(hù)、生產(chǎn)、科研和流通等服務(wù)。同時(shí)，引進(jìn)科研團(tuán)隊(duì)參加古茶樹(shù)的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用研究。各級(jí)各部門(mén)相繼成立了一批古樹(shù)茶專(zhuān)業(yè)合作社、古樹(shù)茶廠(chǎng)，發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，加強(qiáng)對(duì)古茶樹(shù)保護(hù)的引導(dǎo)。此外，還制定了《昌寧古茶樹(shù)保護(hù)技術(shù)規(guī)程》，古茶區(qū)村組將古茶樹(shù)保護(hù)措施納入村規(guī)民約，依靠村民自治分別對(duì)古茶樹(shù)實(shí)行掛牌保護(hù)、認(rèn)養(yǎng)保護(hù)等。
同時(shí)，主管部門(mén)和古樹(shù)茶保護(hù)與開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)相互配合，每年組織開(kāi)展古茶樹(shù)保護(hù)技術(shù)培訓(xùn)，并組織企業(yè)、茶農(nóng)到鳳慶、雙江、瀾滄、勐海等縣(區(qū))考察學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，在縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校成立昌寧縣古樹(shù)茶保護(hù)與開(kāi)發(fā)培訓(xùn)基地培訓(xùn)青年學(xué)生。
來(lái)源：云南網(wǎng)
