自來水中含氯比較多，但通過高溫就可以消除，雖然高溫燒煮后確實可能產生三鹵甲烷這樣的致癌物質，但對于水源比較好的地區來說，還是比較安全的。而純凈水確實不適宜長期飲用，因為它的反滲透工藝除去了水中所有的礦物質，令水的結構和功能也發生了相應的變化，對人的細胞來說，這種水是個“異物”，會導致人體細胞內的生命動力元素逆向滲透，向體外流失。而且人體是個弱堿性內環境，純凈水的pH卻呈酸性，對于現在由于大魚大肉、體質已經偏酸的城市人來說，更加不宜長期飲用酸性水，它容易令人體老化和疾病。
同樣也可以選擇別的弱堿性天然水。目前國內的飲用水有自來水(白開水)、純凈水、礦泉水、天然水、人工礦物質水等幾大類。較好的自來水、礦泉水和天然水一般都呈弱堿性。
