“包種茶”名稱的由來，相傳于距今150余年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的制造法，將每一株或相同的茶葉分別制造，再將制好的茶葉，每四兩裝成一包，每包用福建所產的毛邊紙二張，內外相襯包成長方形的四方包，包外再蓋上茶葉名稱及行號印章，稱之為"包種"或"包種茶"，后來輾轉傳到本省南港、文山等地。
目前本省所生產的包種茶以臺北縣文山地區所產制的品質最優，香氣最佳，所以習慣上稱之為"文山包種茶"。
文山地區包括臺北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶區，約有2300多公頃，茶園分布于海拔400公尺以上的山區，環境特殊，尤以坪林地區山明水秀，氣候終年溫潤涼爽，雪霧彌漫，土壤肥沃，故所產之文山包種，茶品質特佳，馳名中外。
