雖然說科學上已經證實白茶餅可以貯存十幾年甚至二十年，但是也要講究最基本的貯存方法，白茶餅貯存應注意要在干燥、密閉、無異味的環境中。只有品質保證的前提下，合理的貯存方法，白茶餅才可以長時間存放。那福鼎白茶餅怎樣保存呢？
福鼎白茶怎樣保存
1、保存福鼎白茶餅，不要放在溫度過高的房間
高溫會加速一款茶的變質，最好是存放在常溫環境下，自然和福鼎白茶餅更配喔。
2、保存福鼎白茶餅，一定要避開強光
在存白茶時，要遮光保存，光照是一種能量物質，要是把白茶暴露在太陽光之下，會加速白茶中物質分解，最后導致福鼎白茶餅變質。
3、保存福鼎白茶餅，一定要干燥
潮濕的環境下，茶容易吸收水汽，導致茶葉變質。
4、保存福鼎白茶餅，遠離異味
福鼎白茶餅吸味能力強，（如，我們買了新家具，一般要用茶葉吸一吸異味），要是將其保存在一個有異味的環境下，也會導致茶變質。
為什么白茶里壽眉最多
白茶分為四個等級，從高到低為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針主要是白茶或水仙茶的單芽形狀似針、白毫密被、色白如銀，所以稱銀針；白牡丹的原料為大白茶或水仙茶的一芽一、二葉初展嫩梢制成，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，所以稱白牡丹；貢眉主要是群體種茶樹品種的嫩梢；壽眉主要是白茶、水仙或群體種的嫩梢或葉片。
由于高品質白茶需求量大，采摘標準也越高，產量相對就小，所以按順序歸理下來，產量最低的是白毫銀針，其次是白牡丹和貢眉，最多的自然就是壽眉了。
福鼎白茶餅隨著存放時間的加長，其多酚類氧化物、黃酮等對人體有益的物質不斷形成，黃酮是一種很強的抗氧化劑，可阻止細胞的退化、衰老，根據國內外科學家多年研究證明，白茶，特別是老白茶，黃酮含量比其他五大茶類都高，而且白茶根據其陳化時間，黃酮含量逐年增加，其他物質也將有明顯變化。
