截至昨日，三和茶業2015年原產地安溪鐵觀音春茶已全線上市。本季春茶，在采摘和制作過程中，由于整體天氣狀況不理想，但在三和茶業合理調度、緊抓生產、嚴把質量關的有力舉措下，依舊保證了三和茶一直以來的穩定品質以及熟悉的口感，讓每一片茶葉都經得起愛茶人的細細品味。
■品質先行科技興茶
三和茶業經過多年的積淀，品牌影響力和美譽度得以口口相傳，而獨有的35000畝安溪原產地高山生態茶園、優質正味的原產地品格、強大的產品研發團隊，都為三和茶業立足福建，走向全國乃至全球提供了強有力的保障。“茶業企業發展的關鍵就在于‘提高產品質量、科技興茶’。”三和茶業如此表示。為此，三和茶業從基地建設—茶樹種植—茶園管理—原料采摘—初制加工—精制拼配—分裝出廠整個過程都在標準要求下進行作業。
三和茶業表示，茶既屬于農業，也屬于食品行業，食品安全是重中之重，同時，為了提高生產力及生產效率，三和茶業還在安溪蘆田芹草洋茶莊園配套了現代茶業標準化加工體系的清潔化、智能化生產線，大大領先于同業水平；其在安溪西坪上堯茶莊園成為國家現代農業示范基地。
■質量可追溯嚴把質量關
連續兩年納稅位居安溪茶產業前兩位，榮獲福建名牌產品和福建省名牌農產品，“消費者的肯定就是我們最漂亮的成績單。”三和茶業如此表示。三和茶業自創辦以來，在提高管理水平和產品質量方面投入了大量的人力物力，先后通過了多個國際認證體系（ISO/HACCP/GAP中國良好農業規范）認證，獲得出口食品基地備案，衛生質量達到歐盟標準。
近幾年來，三和充分借鑒法國葡萄酒莊園生產經營模式，結合國家現代農業示范項目建設，導入農業部質量可追溯制度，建立“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回”的茶葉質量可追溯體系，實現產品可追溯，確保每泡茶葉可以追溯到具體茶園，責任可以追溯到具體茶農和具體環節。
這些都是三和注重茶葉品質的重要舉措和努力，也是踐行“綠色、健康、生態”經營理念的具體落實。正是憑借過硬的品質，2014年，三和茶業成功實現了法國外交部“中法建交五十周年紀念茶——莫逆之交”的定制，以及2015米蘭世博會中國茶產品官方贊助商。
■鉆研制茶技藝滿足個性化體驗
三和茶業在對產品質量安全的嚴格要求、對茶葉加工技術的精益求精方面所做的努力和付出并沒有白費。
尤其是本季春茶，三和于2014年投產的全天候晾青房，幫助茶師們克服了不利的天氣因素，解決了陰雨天晾青的問題。
三和多數處于高海拔地帶的茶園，使茶青的持嫩度得到加強，延長了適宜采摘的天數，同時茶師們堅持按照的傳統技藝操作流程“看青做青”，完美保證了正味茶25%的發酵程度，制成品保持了“三紅七綠”的傳統特征，品格高雅，韻味充足。
此外，三和挖掘傳統技藝制作的“原生態”條形鐵觀音，創新工藝研發的“莊園紅”、“我在安溪有棵茶樹”等的小區域莊園茶也嶄露新顏，大受三和茶友和愛茶人好評。
不是每片葉子都能芳香四溢。三和僅選擇每年質量最佳的春秋兩季采摘的鐵觀音茶青，依靠近300名專業制茶師和6位國家高級評茶師，通過七大生產環節、二十八個全程質量控制點，制作調配出標準統一而又風格獨具的三和鐵觀音茶品。這些產品如同法國葡萄酒的AOC認證一樣，全都通過世界通行的“GI國家地理標志”認證。
一位資深茶客表示，三和的每一片茶葉都值得愛茶人細細品味，可謂“品鑒之作，行家之選”。
