中國(guó)茶網(wǎng)資訊:“大躍進(jìn)”期間,湖南省湘西州古丈縣放出的衛(wèi)星是100斤茶籽榨出102斤茶油,這個(gè)“奇跡”受到社會(huì)質(zhì)疑。為了證明“奇跡”真實(shí)性,古丈縣有關(guān)人士特地舉辦了一次現(xiàn)場(chǎng)會(huì),當(dāng)眾表演榨油全過(guò)程。當(dāng)時(shí)我是一個(gè)糧站的站長(zhǎng),也應(yīng)邀參加。在現(xiàn)場(chǎng)幾個(gè)代表的監(jiān)督下,100斤茶籽先被粉碎成枯餅,然后,枯餅用稻草包裹后放入榨油設(shè)備中(傳統(tǒng)榨油設(shè)備是木制的,不能直接壓榨茶籽,茶籽得先變成枯粉制成餅狀,為使枯餅不散開(kāi),枯餅就用稻草包裹著)。果然,榨油設(shè)備工作后,只見(jiàn)那油像泉水一樣往外流,最后一過(guò)秤,足足有102斤3兩。
多年后,我才知道其中秘密:包裹枯餅的稻草原是用米湯水浸泡過(guò)的。米湯有黏性,能使更多的水分黏附在稻草上成為“油”。