中國茶網資訊：春城冬日，艷陽高照。12月3日至5日，首屆中華茶商大會暨全國茶業社團會長會議在昆明隆重舉行。“全茶會”是茶業界高級別的會議，兩年一屆，是全國茶業的主管部門、茶人、茶商思想的一次大碰撞，也是對全國茶企的一次“大閱兵”，旨在推動茶商、茶企與政府之間的緊密協作，助推中國茶品牌、弘揚中華茶文化、保護中華茶文化遺產、促進茶經濟、發展茶產業，最終實現“人口普茶”的美好愿景。
本屆大會是“全茶會”的首次舉辦，大會的主題是“低碳 有機 協作 發展”，大會特別設立了“中國茶產業發展高峰論壇”、頒獎典禮、參觀茶文化城和茶精品看樣訂貨會等內容。普洱茶學院院長邵宛芳教授、副院長周紅杰教授、李亞莉博士、趙明博士及食品學院副院長龔加順教授、工程學院黃云戰教授及部分研究生參加了此次會議。
在“中國茶產業發展高峰論壇”上，來自全國各地高等院校、科研院所的專家、教授等分別就茶產業的質量與品牌、普洱茶的最新研究進展及茶產業可持續發展戰略等內容進行了主題報告。我院周紅杰教授就普洱茶的最新研究動態和研究成果等作了題為《普洱茶科學研究進展》的精彩演講。報告內容引起與會專家、領導的關注和廣大茶商的濃厚興趣，對宣傳普洱茶科學研究和推動研究成果的轉化及產業化應用起到積極的作用。龔加順教授作了題為《普洱茶特征成分茶褐素的保健功能演講進展》的演講，有力地回答了普洱茶具有保健功能及普洱茶飲用安全性的問題；黃云戰教授作了《普洱茶發酵PLC自動控制與關鍵設備的研發》的演講，為普洱茶的清潔化、機械化的現代化生產指出新的方向。
大會還發表了中國茶產業《昆明聯合宣言》，并宣布遼寧省獲得2012年第二屆“全茶會”舉辦權。本屆“全茶會”讓全國茶業界的同仁聚首春城，團結一切茶人，同心協力共襄中國茶業未來發展趨勢，通過科技興茶、創新強茶，樹國飲之旗幟，弘揚中華茶文化精神，推動茶業的健康、有序、穩定和繁榮發展。
