由貢茶而演化為貴族茶道，達(dá)官貴人、富商大賈、一豪門鄉(xiāng)紳于茶、水、火、器無不借權(quán)方和金錢求其極，很違情肯理，其用心在于炫耀權(quán)力和富有。源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道，發(fā)展至今日漸大眾化。茶雖為潔品，但當(dāng)它的功能...
宜興泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。沖泡步驟：賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。溫壺：將熱水沖入壺中至半滿...
1、特色：針對較粗制的茶，使價(jià)格不高的一般茶葉能泡出不凡的風(fēng)味。講究一氣呵成，在泡茶過程中不允許說話，盡量避免干擾，使精、氣、神三者達(dá)到統(tǒng)一的境界。對于茶具的選用，動作，時(shí)間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類似于日...
封建社會里，皇帝是最高統(tǒng)治者，一切最好最美的東西皆獻(xiàn)帝王享用。茶是清儉的東西，當(dāng)民間開始飲用時(shí)，宮廷雖偶而為之，但還沒有十分重視。唐代已有貢茶，故盧仝詩云：＂天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。＂陸羽也談到過王公貴族之家飲...
我國歷來就有“客來敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時(shí)期，眾多的文人雅士如白居易...
大家飲茶就飲得多啦，知不知為什麼你給人倒茶時(shí)，對方總會屈起手指，不停在桌上叩擊呢？雖然這是民間公認(rèn)的謝禮，但是原來這個(gè)習(xí)俗是來自一個(gè)典故的。其實(shí)，這是由古時(shí)候一種扣頭禮演變而來的，也是一種禮節(jié)。根據(jù)《中國民俗之謎...
一、何為茶俗茶俗，古已有之。它特指各個(gè)民族、各個(gè)地方不同的飲茶習(xí)俗。它重在適應(yīng)不同群體和個(gè)人的飲茶習(xí)慣，同時(shí)講求實(shí)用、方便，以及茶葉的藥用、保健需求。茶俗是長期約定束成的結(jié)果，具有很強(qiáng)的傳承性。如唐朝人樊綽...
點(diǎn)茶法約始于唐末，從五代到北宋，越來越盛行。十一世紀(jì)中葉，蔡襄著《茶錄》二篇，上篇論茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞、點(diǎn)茶，下篇論茶器、茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。蔡襄...
中國是茶葉的原產(chǎn)地，茶葉產(chǎn)量堪稱世界之最。飲茶在中國，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長的文化傳統(tǒng)。中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。按照中國傳統(tǒng)文化的習(xí)俗，無論在任何場合，敬茶與飲茶的禮儀都是不可...
中國道家茶禮的設(shè)計(jì)和構(gòu)思：一、茶人人是萬物之靈，人是社會的核心。在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創(chuàng)、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示，人是茶藝最根本的要素，同時(shí)也是最美的要素。道家茶禮主泡...
